тел/факс +375223378274 | email: kancel@baa.by
                                
Поиск по сайту:
 
 Академия 
 Абитуриенту 
 Дневное отделение 
 Заочная форма обучения 
 Аспирантура 
 Наука 
 Международная деятельность 
 Контакты 

Кафедра зоогигиены, экологии и микробиологии
Кафедра ихтиологии и рыбоводства
Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных
Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции
Кафедра свиноводства и мелкого животноводства
Кафедра биотехнологии и ветеринарной медицины

Главная / Факультеты / фaкультет биотехнологии и аквакультуры / Кафедры / Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции

Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции

Кафедра скотоводства и коневодства образована в 1967 году. Первым заведующим кафедрой был кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сабанцев М.В. В 1972 году кафедру возглавила доктор сельскохозяйственных наук, профессор Яровая В.Г., первая женщина доктор наук в истории академии. С 1988 года заведующим кафедрой был кандидат биологических наук, доцент Голубицкий А.П., а с августа 1993 года доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шалак М.В., который был освобожден от занимаемой должности в связи с назначением на должность проректора по научной работе академии.

В 1994 году решением совета академии кафедра скотоводства и коневодства переименована в кафедру крупного животноводства и переработки животноводческой продукции.

В июне 2003 года кафедру возглавил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Дубежинский Е.В., в июне 2008 года – доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шалак М.В. 

На кафедре за период ее существования работали член-корреспондент НАН РБ, доктор ветеринарных наук, профессор Трофимов А.Ф., кандидаты сельскохозяйственных наук, доценты Агафонова В.Н., Хрулькевич А.А., Медведева Н.В., Голосов Н.Д., Некрашевич В.И., Былицкий Н.М., старший преподаватель Зуйков Л.Х., ассистент Савельев В.И. Обслуживали учебный процесс лаборанты: Винокурова Л.М., Барковская Т.Ф., Миронова Т.П., Чепикова Н.И., Петрова Т.И., Стугарева Т.Н., Аниховская З.И.

Работники кафедры

Марусич А.Г. - заведующий кафедрой, доцент, кандидат с-х. наук.
Шалак М.В. - профессор, доктор с-х. наук.
Дубежинский Е.В. - доцент, кандидат с-х. наук.
Муравьева М.И. - доцент, кандидат с-х. наук.
Портной А.И. - доцент, кандидат с-х. наук
Шашков М.С. - доцент, кандидат с-х. наук
Почкина С.Н. - ассистент
Василевская О.А. - ассистент
Северин Г.С. - заведующий лабораторией
Бегунова Ю.А. - лаборант I категории

Дисциплины, преподаваемые на кафедре

  • скотоводство
  • молочное дело
  • коневодство
  • технология переработки продукции животноводства
  • технология переработки рыбной продукции
  • сертификация продукции животноводства
  • технология переработки продукции птицеводства
  • производственные технологии
  • хранение и переработка продукции животноводства
  • животноводство
  • технология производства продукции животноводства

Скачать методические указания по выполнению курсовой работы

Основные научные направления исследований преподавателей кафедры:

  1. Научно-практическое обоснование использования биологически активных веществ в животноводстве.
  2. Изучение использования низкоинтенсивного лазерного излучения в животноводстве.
  3. Разработка элементов совершенствования технологии производства высококачественного молока на основании комплексной оценки его состава.

На основании результатов научно-исследовательской деятельности получено 3 авторских свидетельств и 3 патента на изобретения

Патенты

  1. BY 12356 С1 2009.08.30 Способ повышения токсикоустойчивости стандартной молоди осетровых рыб (авторы Барулин Н.В., Шалак М.В., Плавский В.Ю.)
  2. BY 12355 С1 2009.08.30 Способ повышения устойчивости стандартной молоди осетровых рыб к дефициту кислорода (авторы Барулин Н.В., Шалак М.В., Плавский В.Ю.)
  3. BY 13383 С1 2010.06.30 Способ повышения терморезистентности стандартной молоди осетровых рыб (авторы Барулин Н.В., Шалак М.В., Плавский В.Ю.)

Монографии

  1. Биологические активные вещества растительного происхождения в скотоводстве: Монография / М.В. Шалак, А.И. Портной, Т.В. Портная. Горки, 2005. 122 с.
  2. Инновационные разработки Белорусской государственной сельскохозяйственной академии: Монография / М.В. Шалак, А.Р. Цыганов, В.М. Лившиц. Могилев, 2005. 240 с.

Учебная литература

  1. Шалак, М.В. Применение ароматической добавки из размолотых плодов тмина обыкновенного в рационах откармливаемого молодняка свиней: рекомендации / М.В. Шалак, А.И. Портной, Н.Н. Катушонок.. - Горки, 2010. - 24 с.
  2. Савельев, В.И. Скотоводство. Часть 1: курс лекций / В.И. Савельев. - Горки: БГСХА, 2010. 372 с.
  3. Сидоренко, Р.П. Научное и практическое обоснование использования карнитина в рационах свиней: монография / Р.П. Сидоренко. - Горки: БГСХА, 2010. - 213 с.
  4. Курдеко, А.П. Как получить молоко высокого качества: научно-практические рекомендации / А.П. Курдеко, А.Ф. Трофимов, М.В. Шалак [и др.]. - Горки, 2010. - 52 с.
  5. Попков, Н.А. Оценка качества кормов в период их заготовки, хранения и использования: рекомендации / Н.А. Попков, А.Ф. Трофимов, М.В. Шалак [и др.]. -Горки, 2010. - 12 с.
  6. Курдеко, А.П. Производство молока в полевых условиях: методические рекомендации / А.П. Курдеко, Н.А. Попков, В.Н. Тимошенко [и др.]. - Горки, 2010. - 60 с.
  7. Курдеко, А.П. Кормление и содержание высокопродуктивных коров: научно-практические рекомендации / А.П. Курдеко, Н.А. Попков, М.В. Шалак [и др.]. - Горки, 2010.-92 с.
  8. Курдеко, А.П. Влияние микроклимата на продуктивность и здоровье животных: научно-практические рекомендации / А.П. Курдеко, А.Ф. Трофимов, М.В. Шалак [и др.]. -Горки, 2010. - 68 с.
  9. Шалак, М.В. Технология переработки продукции животноводства: курс лекций / М.В. Шалак. - Горки: БГСХА, 2010. - 198 с.
  10. Технология переработки продукции животноводства: учебное пособие / М.В. Шалак, М.С. Шашков. Минск: Экоперспектива, 2009. 176 с. (10,3 п.л.)
  11. Применение кормовой добавки карнитина в рационах свиней: рекомендации / БГСХА; сост. В.М. Галушко, Р.П. Сидоренко, В.А. Ситько и др. Горки, 2009. 32 с.
  12. Технология пастбищной (нагульной) аквакультуры Могилевской области / Т.В. Козлова, А.И. Козлов, М.В. Шалак, А.И. Якимович. Горки, 2009. 20 с.
  13. Технология переработки продукции животноводства. Раздел 1. Технология переработки молока и производства молочных продуктов: методические указания/ Си доренко Р. П., Шашков М.С., Короткевич С.В. Горки, 2009.
  14. Производственные технологии (животноводство). Часть 2: методические указания /Шалак М.В., Шашков М.С., Сидоренко Горки, 2009.
  15. Применение кормовой добавки карнитина в рационах свиней: рекомендации/ Галушко В.М., Сидоренко Р.П., Ситько В. А. и др. Горки, 2009.
  16. Технология пастбищной (нагульной) аквакультуры Могилев-ской области: методические рекомендации /Козлова Т.В., Козлов А.И., Шалак М.В., Якимович А.И. Горки, 2009.
  17. Хранение и переработка продукции животноводства: методи­ческие указания/ Сидоренко Р.П., Шашков М.С., Савельев В.И., Короткевич С.В. Горки, 2009.
  18. Оценка качества сырого молока: методические указания/ Портной А.И. Горки, 2009.56 с.
  19. Направленное выращивание ремонтного молодняка: научное издание/ Курдеко А.П., Попков Н.А., Тимошенко В.Н., Трофимов А.Ф., Шалак М.В., и др. УО БГСХА, РУП "НПЦ НАН Беларуси по животноводству, Горки, 2011.88с.
  20. Модернизация, реконструкция и строительство молочных ферм и комплексов: научно-практические рекомендации/ Курдеко А.П., Попков Н.А., Тимошенко В.Н., Трофимов А.Ф., Шалак М.В., и др. УО БГСХА, РУП "НПЦ НАН Беларуси по животноводству, Горки, 2011.132с.
  21. Качество молока и его контроль: научно-производственное издание/ Курак А.С., Шалак М.В., Блохин Н.Г., и др. Горки 2011.82с.

Научно-педагогические школы

На кафедре действует научная школа в области кормления сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии и технологии переработки продукции животноводства.

Основоположник научной школы: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ - Солнцев Константин Михайлович.

К.М. Солнцев опубликовал более 300 научных работ. Он создал в Беларуси крупную научную школу по кормлению сельскохозяйственных животных и технологии кормов. Им подготовлено 4 доктора наук и 24 кандидата наук.

В настоящее время научно-педагогической школой руководит доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Белорусской инженерной академии - Шалак Михаил Владимирович.

М.В.Шалак опубликовал свыше 290 научных и методических работ, подготовил 5 монографий, 1 учебник и 9 учебных пособий. Он является автором 5 изобретений и 9 технических условий для промышленного производства новых кормовых средств. Им подготовлено 5 кандидатов наук. В настоящее время 5 аспирантов и соискателей работают над завершением диссертаций.

Основные направления научных исследований, проводимых в рамках научной школы:

  • Разработка методов использования в животноводстве биологических активных веществ и их влияние на качество продукции.
  • Использование низкоэнергетического лазерного излучения в животноводстве.

Материально-техническая база

На кафедре имеются 4 учебные лаборатории, полностью оснащенные наглядными учебными пособиями по преподаваемым дисциплинам, а также оборудованием для оценки качества животноводческой продукции:

  • лаборатория оценки качества молока и молочных продуктов;
  • лаборатория оценки качества продукции животноводства;
  • лаборатория скотоводства им. профессора Яровой В.Г.;
  • лаборатория коневодства

В 2009 г на кафедре была создана лаборатория мониторинга качества молока. Оснащена современными научными средствами измерения качества молока компании FOSS ANALYTICAL AS (Дания): Fossomatic™ Minor, Milkoscan™ Minor, Microfoss™ 32 System.

В 2010 г аккредитована на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025. Аттестат аккредитации BY 112 02.1.0.1617 от 15.06.2010 г. Срок действия до 15.06.2015 г.

В октябре 2010 г в связи с созданием в академии учебно-научно-исследовательского института животноводства и ветеринарной медицины лаборатория передана в состав института.

Контактная информация
213407, Могилевская обл., г.Горки, ул.Мичурина, д.5, корп. №10
Телефон: (+375 2233) 7-96-51 - заведующий кафедрой; (+375 2233) 7-96-51 - лаборансткая





       


                 

Copyright © 2004-2018 УО «БГСХА»